€ 0 tot € 5
€ 5 tot € 10
€ 10 tot € 20
€ 20 tot € 50
€ 50 tot € 100
€ 100 tot € 200
€ 200 tot € 500+
Zoals iedereen vast wel weet zijn er verschillende soorten messen op de markt. Eén van die messen is een broodmes. Dit mes is één van de weinige messen die per definitie een gekarteld lemmet heeft. Dankzij de kartels wordt het brood tijdens het snijden niet geplet, zodat je een snee platgedrukt brood over zult houden waar je niet eens meer iets op kunt smeren wat bij snijden met een gladde snede wel kan gebeuren. De kartels bijten zich namelijk vast in de harde korst, omdat de druk van het lemmet zich concentreert op de puntjes van de kartel. Een broodmes heeft meestal een lemmetlengte tussen de 20 en 30 centimeter.
Kartelmessen zijn dus voornamelijk bedoeld voor het snijden van producten met een harde buitenkant en een zachtere binnenkant. Dat hoeft niet alleen (stok)brood te zijn maar wat dacht je van een pizza, een watermeloen of een ananas. Een goed kartelmes heeft scherpe tanden. Daarmee heb je veel meer grip en hoef je bovendien minder kracht te zetten. De reden dat sommige kartelmessen afgeronde punten hebben, is dat deze minder snel slijten. Ga je echter voor optimaal snij gemak, kies dan een kartel met vlijmscherpe punten. Zorg dat je broodmes goed scherp is en blijft, want dan snijdt het mes het beste.
Hoe moet je een broodmes slijpen?
Een veel gestelde vraag wat betreft keukengereedschap is of je een broodmes kunt slijpen en zo ja hoe moet je dat dan doen? De meeste mensen weten dat messen met enige regelmaat geslepen moeten worden om te voorkomen dat ze bot worden. Maar een broodmes heeft natuurlijk kartels en dat maakt het zelf slijpen lastiger. Heb je namelijk een messenslijper, dan kan het zo maar zijn dat deze niet geschikt is om ook gekartelde messen te slijpen. Vaak vereist dit een andere aanpak. Hoe je wel een broodmes kunt slijpen gaan wij je in deze blog vertellen.
...
Waar moet je op letten bij de aankoop van een maatbeker?
Iedereen die wel eens in de keuken staat, weet dat je eigenlijk niet zonder maatbeker kan. Hiermee kun je een bepaald volume van een vloeistof en soms vaste ingrediënten vaststellen. Er zitten echter wel verschillen in maatbekers die te koop worden aangeboden. In dit artikel zullen we je laten zien waar je op letten bij de aankoop van een maatbeker.
...
Hoe gebruik je veilig een messenslijper?
Welke fantastische kwaliteit je messen ook hebben, na veelvuldig gebruik wordt ook het beste mes wel eens bot. Je zult op zo’n moment je messen moeten slijpen, maar hoe gebruik je veilig een messenslijper? Je zit natuurlijk niet op vervelende ongelukken te wachten en deze kunnen (zoals je weet) vaak in een klein hoekje zitten. Wij gaan het je in deze blog vertellen.
...