De letterlijke vertaling van Sauvignon Blanc is “wilde witte”. De druif komt oorspronkelijk uit de Franse Bordeaux streek. De opvallende bijnaam is goed te verklaren: deze druivensoort werd oorspronkelijk gezien als een soort onkruid dat overal groeide. De lokale wijnboeren zagen echter wél wat in de druif en in combinatie met andere druiven ontstond de Sauvignon Blanc. De wijn wordt gezien als een van de mooiste witte wijnen. De wijn werd snel populair en wordt tegenwoordig in veel meer wijnstreken gemaakt. Veel Sauvignon Blanc wijnen komen bijvoorbeeld ook uit landen als Nieuw Zeeland, Zuid Afrika en Chili.
Sauvignon Blanc is een frisse witte wijn waarin je een mooie mix zult proeven van fruit (zoals citrus, groene appel, passievrucht, perzik en kruisbes) en kruiden (zoals diverse grassoorten). De wijn heeft een hogere zuurgraad en bevat weinig suikers. Het is een stabiele wijn waarin de smaakbeleving van de wijn niet verandert bij de afdronk. De smaak van de Franse wijn is wat lichter en eleganter in vergelijking met de wijn die uit andere streken komt. De Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland smaakt bijvoorbeeld iets intenser. De Franse Sauvignon Blanc is een wijn dat uitstekend te combineren met de meeste groentesoorten maar ook met bijvoorbeeld mosselen of geitenkaas. Een krachtigere Sauvignon Blanc (zoals de wijn uit Nieuw Zeeland) past juist meer bij een gekruide maaltijd. De beste serveertemperatuur van Sauvignon Blanc is 8 graden.
Welke wijn past het beste bij welk gerecht?
Bijna iedereen kent de volgende situatie wel: Je hebt wat vrienden en familie uitgenodigd om lekker te komen eten en je wilt eens flink indruk maken met een zorgvuldig samengesteld menu. Nu weet je natuurlijk dat je er met het eten alleen niet bent. Er hoort natuurlijk ook een passende wijn bij je menu. Maar welke wijn past het beste bij welk gerecht? Dit is een vraag waar heel veel mensen tegenaan lopen. De bedoeling is natuurlijk dat je indruk maakt en niet dat je de plank volledig mis slaat! Heel begrijpelijk. Wij gaan je met deze blog op weg helpen zodat je bij jouw volgende etentje je gasten omver kunt blazen met geweldige combinaties.
...
Wat zijn de beste wijnkoelkasten?
De populariteit van wijn is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Om te voorkomen dat je wijnrek gaat uitpuilen en de losse flessen in verschillende keukenkastjes gepopt moeten worden, is een wijnkoelkast eigenlijk onmisbaar! Wat de beste wijnkoelkast is, zal echter voor iedereen verschillend zijn. De smaak van een fles wijn wordt namelijk beïnvloed door vele factoren, bijvoorbeeld door beweging, licht, warmte en zuurstof. Wij gaan er in dit artikel meer over vertellen en daarnaast hebben we een overzicht van de beste wijnkoelkasten voor je opgesteld.
...