De Cabernet Sauvignon is een karaktervolle rode wijn die zijn oorsprong kent in het Franse Bordeaux maar inmiddels wereldwijd bekend is. De wijn is eigenlijk per ongeluk ontstaan door een kruising van de blauwe Cabernet Franc druif en de witte Sauvignon Blanc. De smaak kon echter de waardering van de Franse wijnboeren wegdragen en niet alleen van de wijnkenners uit dit land. Cabernet Sauvignon is een druifsoort die zich goed kan ontwikkelen onder diverse omstandigheden. Dit is dan ook de reden dat de wijn veelvuldig wordt geproduceerd in onder andere Zuid Afrika, Chili en Australië.
Cabernet Sauvignon is een kleine druif met een dikke schil. Deze beschermende schil zorgt voor het kenmerkende stevige karakter van de wijn. De druif kent een relatief lang groeiseizoen en houdt zijn oorspronkelijke smaak goed vast. Deze smaak wordt zorgvuldig vastgehouden doordat de wijn gerijpt wordt op eikenhouten vaten. Hierdoor wordt ook de tannine en zuurgraad gehalte verzacht en ontstaat er een evenwichtige wijn met veel body. Een jonge Cabernet Sauvignon heeft een vrij donkere kleur. Een oudere wijn is iets meer robijnrood. Een Cabernet Sauvignon smaakt en proeft altijd naar zwarte bessen. Daarnaast proef je andere krachtige aroma’s zoals laurier, cederhout, munt, chocolade, koffie en eucalyptus. De wijn smaakt uitstekend bij vleesgerechten. Daarnaast past de wijn uitstekend bij een kaasplankje. Als je een goede Cabernet Sauvignon hebt geproefd, weet je waarom deze stevige wijn wereldberoemd is.
Welke wijn past het beste bij welk gerecht?
Bijna iedereen kent de volgende situatie wel: Je hebt wat vrienden en familie uitgenodigd om lekker te komen eten en je wilt eens flink indruk maken met een zorgvuldig samengesteld menu. Nu weet je natuurlijk dat je er met het eten alleen niet bent. Er hoort natuurlijk ook een passende wijn bij je menu. Maar welke wijn past het beste bij welk gerecht? Dit is een vraag waar heel veel mensen tegenaan lopen. De bedoeling is natuurlijk dat je indruk maakt en niet dat je de plank volledig mis slaat! Heel begrijpelijk. Wij gaan je met deze blog op weg helpen zodat je bij jouw volgende etentje je gasten omver kunt blazen met geweldige combinaties.
...
Wat zijn de beste wijnkoelkasten?
De populariteit van wijn is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Om te voorkomen dat je wijnrek gaat uitpuilen en de losse flessen in verschillende keukenkastjes gepopt moeten worden, is een wijnkoelkast eigenlijk onmisbaar! Wat de beste wijnkoelkast is, zal echter voor iedereen verschillend zijn. De smaak van een fles wijn wordt namelijk beïnvloed door vele factoren, bijvoorbeeld door beweging, licht, warmte en zuurstof. Wij gaan er in dit artikel meer over vertellen en daarnaast hebben we een overzicht van de beste wijnkoelkasten voor je opgesteld.
...